Scopri la coltivazione del nostro riso

Il riso è un cereale privo di glutine, quindi adatto alle persone con celiachia.

Si semina in aprile e si raccoglie da metà settembre circa a ottobre.

La produzione di Corte Schioppo è tutta localizzata nel comune di Isola della Scala, in un territorio molto vocato alla risicoltura fin dai tempi antichi.

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La nostra è una storia di famiglia, fatta di tradizioni, cultura, rispetto per l'ambiente.

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Riso Corte Schioppo rappresenta il frutto della nostra costante ricerca e passione per proporvi un prodotto d'eccellenza.

Tradizione, qualità ed innovazione

La lavorazione del riso avviene partendo dai chicchi di riso grezzo (chiamati Risone) che vengono privati degli involucri esterni (lolla ed altri) e poi sbiancati per sfregamento, attraverso una serie di processi meccanici non chimici.

Quando il processo di sbiancatura si arresta, si ottiene il riso Semintegrale o Semilavorato, che contiene quindi parte della fibra. La tecnologia moderna facilita e perfeziona il lavoro di un tempo, ma il prodotto finale non subisce né interventi chimici, né manipolazioni.

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Il marchio I.G.P. garantisce al nostro Vialone Nano un’identità ben riconoscibile, frutto di una terra, di una cultura e di una tradizione del buon vivere e del buon gustare tipicamente italiane.